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沙参猪杂汤:润肺生津,养心安神,止咳化痰

材料

沙参15克,玉竹15克,猪心1个,猪肺1个,葱段25克,盐3克。

做法

将沙参、玉竹放入纱布袋内;猪心、猪肺冲洗干净,沥干血污。

将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱段和适量清水一同入锅,武火煮沸后转文火炖约1小时,至猪心、猪肺熟透时,加盐即成。

服法

日常食用。

性味归经

玉竹性平、微温,味甘、微苦,归肺、胃经。

食性配伍

不宜与羊肝、黄豆、甲鱼、牛肉、田螺同食。

养生堂提示

中医食疗认为,玉竹有养阴、润燥、除烦、止渴的功效,治热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥,小便频数。此汤能润肺生津、养心安神、止咳化痰。用于干咳痰黏、烦热口干、感冒、胃热咽干、肺结核、神经官能症、更年期综合征、糖尿病等病症的辅助治疗。

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